でも、今年は蕗も破竹も炊いたので、こりゃあ作らねば！！で、作ってみる事にしたのですが、朴葉がない！！！無いって事はないのかもしれませんが、気候条件が違うのか、色々な方に聞いても無かったので、中津川の友人にわざわざ送って貰いましたよっ！！
で、作ってみたのでしたが、失敗したぁ～～！！酢飯が塩っぱくなってしまった・・・上に乗せる具達も濃い味だから、更に濃い～い味になってしまいました・・・残念！！全体のバランス的にも、少し甘い味のものも必要なのね。なるほど、なるほど。ちょっと悔しかったので、今朝再チャレンジ。
幸い朴葉も、具も少し残っていたので、夫のお弁当にもなるし～で。破竹と椎茸は少なかったので刻んで酢飯に混ぜ込んで、人参も入れて。シンプルな朴葉寿司。
今年はこれで食べ納めでしょうかね。美味しかったです～！
