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2016年7月21日木曜日

南インド風 薬膳カレープレート



久々の薬膳企画メニューが7月27日(水)より始まります。(約1ヶ月間を予定)

夏は代謝が落ちやすく、暑さのせいで体調のバランスが崩れやすい時期でもあります。
今回の薬膳プレートはそんな時期におすすめの南インドのカレーです!

油が少な目で野菜やお豆がメインとなるので、さっぱりとしていて体への負担が少なく、
スパイスや酸味が効いたカレーは食欲の落ちるこの時期でも美味しく頂くことができます。


「南インド風 薬膳カレープレート」 1,380円

・チキンカレー
・茄子のココナッツマサラ
・ラッサム
・人参のナッツサラダ
・グリーンサラダ
・玉ねぎのアチャール
・豆乳ヨーグルトのライタ
・ワダ
・パパド
・自然農法の玄米ご飯

※ベジタリアン対応も可能です。


今回も国際薬膳師の「やまざきまき」さんに食材やスパイス効能のアドバイスをしていただきました。
スパイスは効いていますが食べやすい辛さに抑えてあります。
この夏はヘルシーな南インドカレーで暑さを乗り切りましょう!